В Масленичную неделю традиционно принято баловать себя блинами, однако вкусное лакомство далеко не всегда полезное. Диетолог Ольга Шмелева рассказала, как "улучшить" блины и сделать их полезнее.
Врач отметила, что блины – вовсе не диетическая еда из-за большого количества углеводов. Слишком увлекаться ими нельзя, иначе можно заработать лишний вес, сахарный диабет и даже атеросклероз.
"Но в Масленичную неделю говорить о вреде блинов не стоит, нужно просто соблюдать меру — есть не четыре блина, а два", - сказала Шмелева.
Она рекомендовала использовать в качестве начинки для блинов слабосоленую семгу или радужную форель – таким образом можно заменить насыщенные жиры из мяса на ненасыщенные жиры.
Шмелева добавила, что вместо привычной белой муки для приготовления блинов лучше использовать муку с отрубями или ржаную. Это скажется на вкусе готового блюда, зато сделает его более полезным, передает НСН.