Из всех органов в человеческом организме проще всего повредить неправильным питанием головной мозг, заявила доцент кафедры неврологии и радиологии Корнеллского университета Лиза Москони.
Продукты, богатые насыщенными жирами животного происхождения, значительно увеличивают риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и когнитивных проблем, отметила эксперт.
"Когда мы едим жирную, сладкую пищу и испытываем такие симптомы, как вялость, затуманенность мозга и сонливость — эти симптомы возникают не в желудке, а в головном мозге", - объяснила Москони.
Она обратила внимание, что подобное питание может стать причиной потери функциональных и структурных элементов мозга и сделать его более уязвимым к старению и деменции.
Чтобы избежать негативных последствий, Москони рекомендовала разнообразить свой рацион продуктами, содержащими большое количество антиоксидантов, в том числе витаминами С и Е, бета-каротином, жирными кислотами омега-3 и противовоспалительными витаминами В, передает МедикФорум.