Немецкие ученые доказали вредное влияние поваренной соли на организм человека. Выяснилось, что она вызывает аллергические иммунные реакции.
Исследование показало, что хлорид натрия воздействует на Т-клетки, отвечающие за сопротивление организма к инфекциям. Под влиянием соли указанные клетки начинают производить чрезмерное количество белков, вызывающих воспалительные заболевания кожи, пишет MedicalXpress.
Открыв эту закономерность, медики взяли для анализа образцы пораженных участков кожи больных атопическим дерматитом. Оказалось, что концентрация соли в них в 30 раз превышает допустимые пределы нормы. Соленая среда является идеальной для появления и размножения бактерий.
Результаты исследования установили связь между употреблением соли и развитием дерматита. Однако до сих пор не определено, может ли соль попасть в организм другими способами, и поможет ли диета с низким ее содержанием значительно сократить концентрацию в организме.