В Молоко в России, кроме воды, подмешивают крахмал, мел, соду, известь, борную и салициловую кислоты, а также гипс. Об этом свидетельствуют результаты исследования, подготовленного подведомственным Россельхознадзору ФГБУ "ВНИИЗЖ".
Как отмечается в сообщении на сайте надзорного ведомства, приемы фальсификации молока за последние два-три года практически не изменились. Из-за примесей у потребителей могут возникать пищевые отравления.
"Целью фальсификации является получение незаконной прибыли за счет снижения себестоимости продукции в результате несанкционированной замены качественного биологически ценного сырья менее ценным", - указывает Россельхознадзор.
Сметана часто фальсифицируется кефиром, обезжиренным творогом, в ее состав вводят растительное масло, соевый белок, низкокачественные молочные компоненты, крахмал, стабилизаторы, вкусовые добавки. Растительный жир добавляют также в творог, сливочное масло и сыр.
Читайте также:
Российские магазины могут прекратить продавать молоко
На российских полях использовали некачественные химикаты из Китая